土豆沙拉:可以当主食的蔬果大餐

作者:   时间:2019-11-03 21:23

凯发k8国际网址土豆,在减肥中属于被推荐食用的食材,每100土豆含热量81千卡。 邱医生说 推荐的21天减肥食谱中,午餐里的主食就有土豆。今天中午,我们家也吃了一个减肥套餐,煮了一个汤,弄了一个土豆沙拉作为主食,相当简单,但吃起来很美味,而且肠胃也没有负担。考虑到营养的均衡与沙拉的口感,除了土豆、红萝卜、甜玉米粒和青豆外,我还加入了了白煮鸡蛋。鸡蛋的加入,尤其是蛋黄,柔和了沙拉的口感,吃起来土豆泥更顺滑更美味。而且黄、红、绿与白相间,这土豆沙拉看起来甚是色彩缤纷,甚是诱人。周末,偶尔来个蔬果大餐,清清肠胃也是蛮舒服的事情。

土豆沙拉作为减肥餐,那就不要下沙拉酱。如果只是作为一道美食,要追求自己喜欢的口感,那就下吧。但我们家就是喜欢各种不下沙拉酱的蔬果沙拉,那样更能突显出各种蔬果原来的味道,吃起来更清鲜。

土豆1个、白煮鸡蛋3个、甜玉米1个、青豆1把、红萝卜1/2个、盐3g、黑胡椒粉3g

1. 土豆冲洗干净,切成薄片放入盘中,将盐比较均匀地撒入土豆中,隔水蒸熟土豆。

2. 将甜玉米的玉米粒取下,青豆洗净,红萝卜洗净削皮切小粒。

3. 煮开水,加点盐,将玉米粒、青豆和红萝卜过一下水煮熟。

4. 将煮熟的玉米、青豆与红萝卜捞起,沥干水分待用。

5. 煮熟的土豆稍微凉却后,装入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥。

6. 将土豆泥放入碗中,加入切碎的白煮鸡蛋。

7. 加入玉米粒、青豆与胡萝卜。

8. 可根据个人喜好加入黑胡椒粉,用勺子将其充分拌匀,即可开吃。

搭配土豆的沙拉除了这些,还可以用青瓜、苹果、生菜。

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