甘肃举行食品安全突发事件应急演练

作者:   时间:2019-07-26 08:58

甘肃举行食品安全突发事件应急演练

本报讯 某国贵宾在出席节会期间,在接待酒店用餐后产生疑似食物中毒现象,市场监管部门接到报告后立即启动食品安全事件应急预案……7月19日,___市场监管局以即将开幕的“一会一节”为背景,在甘南藏族自治州合作市举行了机构改革以来首次局地联动食品安全突发事件应急演练。

据悉,为期一个月的第四届丝绸之路国际文化博览会和第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节将于7月30日至8月1日在合作市举办,保障“一会一节”食品安全是市场监管部门的核心任务和重大考验之一。

此次演练由国家药品监管局安全应急演练中心专家全程设计指导,就食品安全事件现场调查及处置、食品安全事件舆情处置流程及技巧等进行了重点讲解和解读。甘南州食安委各成员单位和州、县市场监管干部80余人参与演练,合作市28家重点接待酒店负责人和食品安全管理人员共100余人到现场观摩。本次演练旨在检验食品安全事件应急准备、组织协调和应急响应能力,提高对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平,确保节会期间有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱,最大限度地减少食品安全事件的危害,保障人民群众的生命安全和社会稳定。

此次演练分两个环节展开。一是食品安全突发事件桌面推演,二是“一会一节”核心区食品安全现场演练。在桌面推演环节,合作市市场监管、卫健、公安、财政、农业农村、畜牧兽医等相关部门工作人员,按照《食品安全事故应急预案》责任分工,各就各位、各司其职,就食品安全事件的发生、报告、召开紧急会议、启动应急预案、成立应急指挥部、开展应急处置、召开新闻发布会等一整套程序进行了模拟演练。

演练选择一家“一会一节”媒体团接待酒店,对其食品安全保障情况进行检查并评估。市场监管人员以该酒店后厨为演练场地,分组对酒店后厨粗加工间、面点间、烹饪间、凉菜间进行现场检查并作出评估。现场检查结束后,各小组汇报检查结果,专家组根据检查情况对酒店食品安全保障水平和接待能力进行评估。

演练结束后,专家组、演练组、观摩组分别对应急演练进行点评和总结。专家组认为,此次演练达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期效果,提升了食品安全突发事件应急处置能力。

□杨柳岗