豉油鸡,口感顺滑,简单易做

作者:   时间:2019-08-16 10:40

把鸡锅好后,再将其下入到卤水当中。然后在鸡的上面放上一个竹隔,再在竹隔上面压上一个碟子,来防止鸡漂浮起来,鸡就会无法均匀的入味了,再用小火来煮制10分钟的时间。10分钟之后,关火,再将鸡继续在卤水里面浸泡25分钟左右的时间。25分钟之后,我们把鸡从卤水当中取出来,刚刚出炉的鸡皮的颜色比较浅,这是属于正常的现象。等待鸡放凉10分钟之后,和空气接触,颜色就会更好看一些了。