南方这种野果,挂树上时没人摘,掉地上大家抢着吃,能卖12元一斤

作者:   时间:2019-10-18 22:45

文/农夫也疯狂

这个期间正是枣子大量上市的季节,冬枣确实相当的美味,但是价格也不低。前几天周末去超市里看到有卖枣子的,打特价居然也要5块多钱一斤。这种枣子吃起来口感也一般,并不是太甜。在我们南方有一种野果,就和枣子很香。但是它不是甜的,而是酸的,因此被称为酸枣。这种野果只有南方才有,果实挂在树上的时候基本没人去采摘。等到成熟了就会自己掉落下来,大家都会去树下捡,在市面上的价格也不低,城里一斤能卖到12元。如今这种野果在农村也不多见了,你没吃过吗?

南方这种野果,挂树上时没人摘,掉地上大家抢着吃,能卖12元一斤

酸枣是北方的特产,北方很多地方都有酸枣。而这种酸枣是专属于南方的,因此它才取名为“南酸枣”这个可是童年吃过的一种很难忘的野果了,它的果树很高大,普遍能涨到二三十米高。而且树干很粗壮,树龄也很长,有些能打到300多年。

之所以这种果实挂在树上的时候没人去采摘。一方面就是因为其树干高大,而果实是绿色的,叶子也是绿色的,果实藏在树叶子之间难以看到,更难以被采摘到。另外一方面的原因就是挂在树上的酸枣还没有成熟,酸味很足,难以下咽。等到它成熟了就会自动掉落了,这个期间只要去树下面的草丛中寻找就可以了。

南方这种野果,挂树上时没人摘,掉地上大家抢着吃,能卖12元一斤

在我们村里有一棵南酸枣树,听村里的老人说都已经有200多年了。每年到了酸枣成熟的时候,树下面总是有不少的小孩子,他们就围着在树下面的草丛里面翻找南酸枣。这种果实其实并没有多少肉,成熟了以后是黄色的,外面有一层厚厚的皮,撕开之后就可以吃里面的果肉了。但是也仅仅是一点点,果肉包裹的是一个大的果核。一口下去,立马会有一种酸爽的感觉,但是吃到后面又会有一丝丝的甜味。不过南酸枣成熟以后的果肉特别黏,咬都咬不断。吃过南酸枣的朋友们都清楚,其具有两个特殊,一个就是酸,另外一个就是黏。

南方这种野果,挂树上时没人摘,掉地上大家抢着吃,能卖12元一斤

南酸枣不仅可以直接生吃,而且还可以用来做成一些特色的美食。以前农村的条件艰苦,一年也没啥零食可吃,全靠父母制作,而在当时家家户户都会制作南酸枣糕。其中南酸枣就是食材之一。

每年到了酸枣成熟的时候,大人和小孩子都会早早去酸枣树下捡酸枣,等风来了的时候,酸枣就一颗颗掉落下来。捡回来的酸枣洗干净之后,在用水来煮,再拌上白糖晒干,一道道工序做出来,就是开胃再好不过的南酸枣糕了。如今生活水平提高了,农村里吃南酸枣的少了,做南酸枣糕的更少了,所以在农村里南酸枣树也是越来越少见了,好多都被砍掉了。

南方这种野果,挂树上时没人摘,掉地上大家抢着吃,能卖12元一斤

近些年也有人捡南酸枣去城里面,听他们说一斤就能卖12元,并且还很抢手呢!因为有市场,也有一些人特意到农村来收购南酸枣,不仅是把它当水果售卖,而且还能加工成为南酸枣糕。另外它还可以用来泡酒,就和泡青梅酒一样。各为小伙伴们,你们吃过南酸枣吗?你村里还有南酸枣树吗?

本文相关词条概念解析:

酸枣

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。