吃海鲜?去长堤!

作者:   时间:2019-11-03 21:23

吃得好,也要吃得讲究~

吃海鲜?去长堤!

长堤大马路有一间开了近40年的老店

这里出品的焖菜和海鲜

时常引得食客们回味

吃海鲜?去长堤!

吃海鲜,重点一定是食材品质和新鲜程度

一间餐厅能拿到“靓货”

才能源源不断吸引食客

吃海鲜?去长堤!

今天我们就挑选了一只

来自菲律宾的奄仔蟹

相比起南沙的奄仔蟹

这种蟹的身量要大得多

吃起来,膏美肉肥~

而为了平衡这种肥美的口感

师傅加入了野山椒和紫苏

用这种辛香的元素

来消解膏油的厚重

吃海鲜?去长堤!吃海鲜?去长堤!

紫苏野山椒焗奄仔蟹

营业时间:-次日

吃海鲜?去长堤!

美食家庄臣走遍大江南北、世界各地,寻找、记录,与无数美食爱好者、饮食人、专业厨师交流美食,将自己的美食心得书写成食单。十年笔耕,每天在《广州日报》撰写《庄臣食单》专栏,迄今为止书写了3000个菜谱。

本文相关词条概念解析:

长堤

长堤位于中国广州市珠江北岸,呈东西走向。沿长堤大马路、沿江路一带,大致东起北京南路、西接人民南路,长约2公里。这里清朝初期是珠江河道,后来因珠江沿岸淤积加剧,河滩发育,至清朝末年形成陆地。长堤--这个被称为广州“外滩”的地方,曾是“老广州”的骄傲,也曾是“老广州”心中的遗憾,不到长堤不算到广州。近来,广州市越秀区政府拟重新规划设计辖内广州长堤商业经济圈,充分依托并拓展该地区优越的历史、自然和人文环境资源,将其营造成以人为本,人与自然和谐统一的优雅、繁华的商旅区,统一开发建设一批欧式建筑风格的酒吧、咖啡厅、小型西餐厅、茶艺馆、工艺品商店等;增设休息坐椅,为游客和市民提供一个休闲、游览的静态空间;建设江畔花园、游轮码头、海珠石公园、人工瀑布和天字观景台等五大景观;建设启动“广州风情博物一条街”,打造新的“珠水情韵休闲区”,与北京路连为一体,建成广州市最长的“商业走廊”。